節分の柊いわしの作り方と飾り方!簡単・美味しい塩焼きにしよう!

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  毎年2月4日ごろは節分ですね。   「福は内、鬼は外」と声を出しながら福豆を撒いて、   歳の数だけ豆を食べる厄除けを行いますよね。 &nb...

 

毎年2月4日ごろは節分ですね。

 

「福は内、鬼は外」と声を出しながら福豆を撒いて、

 

歳の数だけ豆を食べる厄除けを行いますよね。

 

それに玄関先には柊イワシを飾ったり。

 

なかなか楽しいイベントが盛りだくさんです。

 

しかしながら、

 

「なんで節分っていうの?」

 

「なんで2月4日頃なの?」

 

「なんで豆を撒くの?」

 

「なんで歳の数だけ豆を食べるといいの?」

 

「なんで玄関に柊イワシを飾るの?」

 

などなど、正直言ってあまり理解できていないことが多いですよね。

 

今回は、その中でも

 

「柊いわしの作り方と飾り方」について

 

ご紹介していきたいと思います。

 

せっかく作るならしっかりとしたものを作っていきましょう!

 

節分の柊イワシの作り方と飾り方!簡単・美味しい塩焼きにしよう!

 

柊イワシとは?

 

節分の時期に玄関に飾るもので、一般的には鬼を寄せ付けないための魔除け・厄除けになります。

 

さらに詳しく知りたい方は、こちら

 

関連記事:節分の柊いわしの意味と由来は本当に鬼避け?別のいわれを考える①

関連記事:節分の柊いわしの意味と由来は本当に鬼避け?別のいわれを考える②

 

をご覧いただければ、柊イワシについて詳しく知ることができます。

 

柊イワシの作り方

 

柊イワシの作り方はとても簡単で、

 

用意するものは、

 

  • 葉がついた柊の枝(イワシの頭を挿しても折れないくらいの枝)
  • 鰯の頭

 

のたった2つです。

 

作り方としては、

 

  1. イワシの頭をほどよく焼く
  2. 柊の枝の先端部に挿す

 

これだけです。

 

こんな感じになりますね。

 

ひいらぎ3

 

しかし、せっかくなら美味しい塩焼きにして、食べた後の頭を使いたい…

 

こんな風に

 

 

そう、思いますよね?

 

なので、今回はついでにイワシの美味しい塩焼きの作り方もご紹介しちゃいます!

 

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美味しいイワシの塩焼きの作り方

 

イワシってただ焼けばいいんじゃないの?

 

そう、ただ焼けばいいのですが、

 

イワシ、サンマなどは内臓・エラを付けたまま焼くのが特徴です。

 

手順としては、

 

  1. 塩を満遍なく身のまわりにまぶす(ヒレ部分は塩を多めにまぶす)
  2. 臭みを消すために5〜10分冷蔵庫で寝かせる
  3. 片面を焼き始める(腹の辺りに焦げ目がつくまで)
  4. もう片面を同様に焼く

 

といった感じになります。

 

美味しく焼くためには、こちらの動画が参考になりますので、ご覧ください。

 

 

簡単な塩焼きですが、ワンポイントアドバイスなどもあり、

 

分かりやすい動画になっています。

 

筆者も動画を見ながら思わず食べたくなりました…

 

柊イワシの飾り方

 

柊イワシは節分にやってくる鬼を避けるために飾るものなので、

 

玄関に飾るのですが、

 

飾る場所に正式な決まりなどはありませんので、

 

玄関であれば、どこでも構いません。

 

吊るすもよし

 

植木鉢に挿すもよし

 

置いておくのもよし(猫に食べられないように注意しましょう)

 

玄関にあればなんでもよしです!

 

おわりに

 

TPP3

 

いかがでしょうか。

 

作るのは簡単な柊イワシですが、

 

せっかくなら美味しいイワシ塩焼きを美味しくいただいてから飾ろう、

 

ということで、

 

美味しいイワシの塩焼き方法もご紹介しました。

 

動画を見るだけでヨダレがじゅるりですね…

 

節分については、他にも

 

関連記事:節分の意味と意外な由来!豆まきと鬼は実は関係なかった!?

 

という記事も書いていますので、よろしければご覧ください。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

ではでは、今回はこのへんで!

 

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