アマニ油とオメガ3?味と食べ方は?美容健康や認知症予防にも?

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「サタデープラス」でも特集されていました。認知症予防に効果があり、美容とダイエットにも効果があるといわれる『アマニ(亜麻仁油)』。「え?油なのに?...

「サタデープラス」でも特集されていました。認知症予防に効果があり、美容とダイエットにも効果があるといわれる『アマニ(亜麻仁油)』。「え?油なのに?美容とダイエットに効果?」トランス脂肪酸やらなにやらで油って良くないんじゃないの?でも、オリーブオイルがなんだか健康に良いともいわれてるし。…謎は深まるばかり。

 

しかし、どうやらこの『アマニ油』には必須脂肪酸といわれる『オメガ3』とよばれるものが含まれているらしいのです。今回はそれが美容やダイエット、健康に関わってくるのか…見てみましょう!

 

そもそも『アマニ油』って?何?どんな効果なの?

 

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『アマニ(亜麻仁)油』

亜麻仁油とは、「アマ」という植物の種から抽出された油のこと。

もともとは塗料やインクの原料として使われていたもので、成分には美容・健康効果の高いものが多く含まれており、現在「食用油」としての注目度が高まっている。

 

そして、亜麻仁油には①α-リノレン酸、②食物繊維、③リグナンという美容と健康に欠かせない3つの成分が含まれているらしいのです。その効果とは…

【効果①】α-リノレン酸(オメガ3)

亜麻仁油に豊富に含まれるα-リノレン酸(別名:オメガ3)は体内で合成することができない必須脂肪酸であり、皮膚や粘膜の機能を強くして細胞を正しく機能させる作用がある。その効果とは…

  • 美肌効果

ニキビや乾燥などの肌トラブル改善に効果的。また、皮膚からの水分蒸発を防ぎ、肌の潤いを保つ。

  • ダイエット効果

血中の中性脂肪やコレステロール量の調整をサポートして体の代謝を促進させる。また、脳細胞を活発化させ、中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させる物質を作り出し、脂肪を溜めにくくする。

  • 抗アレルギー効果

アレルギーの原因物質といわれるリノール酸の過剰摂取による影響を抑制してくれる抗アレルギー効果がある。

  • 抗うつ・ストレスの緩和

脳から神経への伝達をスムーズに行う効果により、自律神経を整えて心身ともに回復させる。

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【効果②】食物繊維

水溶性・不溶性の両方をバランスよく含む。そのため、便秘改善や腸内環境を整えてくれる効果がある。

【効果③】リグナン

リグナンは、ポリフェノールの一種であり、強い抗酸化力で免疫力を高めてエイジレスな体を作ってくれる。

また、血液をサラサラにする血行促進作用があり、動脈硬化や血栓などを予防・改善する。

 

ダイエット、美肌、うつ予防、腸内環境を整え…などなど、ひとつの油を摂取するだけでこんなにもたくさんの効能を得られるらしいのです。一挙両得ならぬ一挙十得くらいでしょうか。しかし、油である以上、カロリーは高めなので、摂取量1日あたり、大さじスプーン1杯程度がいいといわれています。

 

アマニ油の味と食べ方とは!?

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そんなたくさんの効能をもつアマニ油ですが、一体どう食すのが一番いいのでしょうか。

 

亜麻仁油の成分は水溶性で熱に弱いため、「生のまま」摂取すること。

  • サラダ用のドレッシングとして
  • サプリメントを使用する
  • 直接摂取する

などがオススメとされる。

 

なるほど、つまりは調理用油としては使用せず、しっかりアマニ油そのものを摂取できるようにしましょうね、ということでしょうか。オリーブオイルのようにフランスパンなんかに付けても美味しいのでしょうか。それだったら食べやすい気もしますが…。

 

ちなみに味は若干生臭さがあり、ちょっとクセが強いそうです。インコの餌の匂いに似ているとか(笑)。デトックスオイルとして有名な『えごま油』と比較すると、えごま油の方が食べやすいという意見が多いみたいです。とりあえず加熱すると魚の生臭い匂いに変わってしまうみたいなので、加熱は禁物です!

 

なんにせよ、毎日スプーン1杯の油で健康になれるなら、やってみるに越したことはないですよね!

 

アマニ油は各食品メーカーから100gあたり500〜1,000円で販売されています。ぜひ、試してみてはいかがでしょうか。

 

 

ではでは。

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